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解答：

1、包括大豆油、菜籽油、棕榈油、花生油和葵花籽油。

2、大豆油。亚油酸(50-60%)是人体主要必需脂肪酸，-亚麻酸含量为5-9%，是目前极力推荐食用的“明星脂肪酸”。除了亚麻籽油和紫苏籽油是以-亚麻酸为主要成分的植物油外，大豆油也是-亚麻酸的良好来源。

3、菜籽油。是我国传统的植物油，色泽金黄或棕褐色，有特殊的辛辣味。其产量和供应量仅次于大豆油。

4、棕榈油。它是世界上产量和消费量最大的植物油。在，消费量仅次于大豆油和菜籽油。由于其氧化稳定性高，特别是耐煎炸性，常被用来代替动物油，没有胆固醇的困扰。

5、花生油。含有80%以上的不饱和脂肪酸(其中油酸41.2%，亚油酸37.6%)。花生油脂肪酸比例合理，油酸含量仅次于橄榄油和茶籽油，高于大豆油和葵花籽油。它的缺点是缺乏-亚麻酸。

6、葵花籽油。脂肪酸的营养和大豆油差不多，饱和脂肪酸很少，主要是亚油酸，缺少-亚麻酸。葵花籽油中生育酚含量约为600-700 ppm，95%以上为生物活性-生育酚。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。